सक्षम एजूटेक एंड मैनेजमेंट टेक्नोलॉजी जिले के फूड वेंडर्स को देगी स्पेशल ट्रेनिंग

मोहाली 28 सितंबर (विजय )। सक्षम एजूटेक एंड मैनेजमेंट टेक्नोलॉजी की तरफ से मोहाली जिले में खाने-पीने से संबंधित काम करने वाले हर दुकानदार को फूड सेफ्टी नियमों के अनुसार ट्रेनिंग दी जाएगी। यह जानकारी सक्षम एजूटेक एंड मैनेजमेंट टेक्नोलॉजी के चेयरमैन संजय कुमार द्वारा दी गई। उन्होंने बताया कि सरकार द्वारा खोले गए टेंडर में उनकी संस्था को मोहाली डिस्ट्रिक्ट मैं बेसिक कोर्स की जिम्मेदारी दी गई है। खरड़ का एरिया उनके अंतर्गत नहीं आता है बल्कि इसके अलावा पूरे जिले में उनकी संस्था द्वारा ही ट्रेनिंग दी जानी है। उन्होंने बताया कि संस्था बेसिक ट्रेनिंग के अलावा एडवांस कोर्स के लिए पूरे पंजाब व पूरे भारतवर्ष मैं ट्रेनिंग प्रोग्राम शुरू किए हैं । जिसका मक़सद लोगों को परोसे जाने बाले खाने पीने बाली चीज़ों की गुणवत्ता को सुधारना है।उन्होंने कहा कि ये ट्रेनिंग इसलिए जरूरी है ताकि फूड वेंडर को इस इंडस्ट्री से संबंधित हर प्रकार की चीजें का पता हो और उनके द्वारा परोसे गए खाने पीने के सामान के कारण किसी भी व्यक्ति की सेहत के साथ कोई खिलवाड़ ना हो सके ।
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ऑनलाइन तथा फिजिकल दोनों प्रकार के ट्रेनिंग के विकल्प
मोहाली। कंपनी के चेयरमैन संजय ने बताया कि उनकी संस्था द्वारा फूड इंडस्ट्री से जुड़े लोगों को ऑनलाइन तथा फिजिकल दोनों प्रकार के ट्रेनिंग मुहैया करवाई जाएगी। अगर फिजिकल ट्रेनिंग होती है तो 40 दुकानदारों का एक बैच होगा जिसे फूड सेफ्टी विभाग की तरफ से आए स्पेशल ट्रेनर इस संबंधित ट्रेनिंग देंगे। इसके अलावा अगर ऑनलाइन ट्रेनिंग का विकल्प कोई दुकानदार चुनते हैं तो 100 दुकानदारों के बैच को ट्रेनिंग दी जाएगी। उन्होंने बताया कि ट्रेनिंग मुहैया करवाने के बाद फूड सेफ्टी विभाग की तरफ से उन्हें एक सर्टिफिकेट भी मुहैया करवाया जाएगा। जिससे उन्हें भविष्य में किसी प्रकार की भी फूड इंडस्ट्री में अगर कोई लाइसेंस या परमिशन आदि लेनी होगी तो उसके लिए वह सर्टिफिकेट काम आएंगे।
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25 कर्मचारियों के ऊपर एक सुपरवाइजर होना जरूरी
मोहाली। कंपनी के चेयरमैन संजय कुमार ने बताया कि किसी भी रेस्टोरेंट या फिर ऐसी फूड इंडस्ट्री में जहां पर कम से कम 25 कर्मचारियों का स्टाफ हो उसके ऊपर एक फूड सेफ्टी सुपरवाइजर होना जरूरी है। उन्होंने कहा कि सेफ्टी सुपरवाइजर को उनकी कंपनी द्वारा ट्रेनिंग दी जाएगी और उन्हें किस प्रकार से और कैसे काम करना है इस बारे में सारे फैक्ट्स बताए जाएंगे। उन्होंने कहा कि फिलहाल मोहाली में रेहड़ी फड़ी वालों से राज्य सरकार की गाइड लाइन के अनुसार 350 व 450 जीएसटी के तहत सरकारी फीस चार्ज की जाएगी।
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फूड वेंडर्स को दी जाएगी 3 तरह की ट्रेनिंग
मोहाली। कंपनी की तरफ से आई स्पेशल ट्रेनर शीतल शर्मा ने बताया कि मोहाली जिले में फूड इंडस्ट्री के साथ जुड़े कारोबारियों को तीन तरह की ट्रेनिंग उपलब्ध करवाई जाएगी। जिसमें बेसिक, एडवांस और स्पेशल ट्रेनिंग शामिल होगी। उन्होंने बताया कि रेहड़ी फड़ी वालों को बेसिक ट्रेनिंग दी जाएगी और रिटेल तथा डिसटीब्यूशन करने वालों को एडवांस ट्रेनिंग के तहत रखा जाएगा जबकि स्पेशल ट्रेनिंग में डायरी प्रोडक्ट्स, मीट प्रोडक्ट तथा बेकरी शामिल होंगे।